飲食業のアレコレを考察

  1. ラーメン一杯1000円とったらダメですか?

    昨日はどうしても人手が不足している 大好きなお店 麺屋だいふくさんのヘルプにお店を閉めて行ってきましたよ、、と。美味すぎる!麺屋だいふく!かっこ良さげに…

  2. おっさん になるな!

    おっさん、、と 調べるとですね、、まあ色々とでてくるだろうし、、年齢的には おっさん と呼ばれる人がたくさんメインで見てくれてるだろうから 誤解しないで欲しいん…

  3. パスタ屋アルバイトするってよ(笑)

    明日27日 日曜 ランチタイムは店を閉めてアルバイトしにいきまーす。自分の店はちょうど予約もなかったので(^ω^)こんなん 見たからこんなん…

  4. 自産自消?地産地消? どっちだ、、は さしてもはや言うことでもない

    情報量が濃密すぎて書きたいことが毎日積み上げられてしまい 書ききれない(笑)今日は 昨日のイベントの様子と 主催の A & A工房の激ウマベーグルと…

  5. 無料代行サービスプロジェクト「ZERO」始動

    今回はどうか時間をとらせるけど最後まで読んで欲しい。 項目をわけて一気に書く。① 無料代行サービスこないだのコラボイベントでもよくしていただいた 焼き鳥…

  6. 2.0

    僕がご大層に掲げてるのは「人のアップデート」で その過程とマネタイズの土台に「飲食のアップデート」がある。2.0 ってのはバージョンアップの意味で スマホと…

  7. win-winの作り方

    本質を見て本当の意味でのwin-winをデザインする。こんなことはよくないんじゃないか?これが正しいことなんだ! と思ってることの7割は 「それができたとき…

  8. 投げ銭システムを考察する!キャンディを考えるシリーズ4

    とあるキャンディの新店舗の方から「投げ銭の注意点などありますか?」と聞かれたので 投げ銭にまつわる僕の感じたことを つらつらと書かせていただきます。キャンデ…

  9. お金に縛られないお店作り キャンディを考えるシリーズその3

    珍しくシリーズ化に成功している!このシリーズ最初はこれ!http://hide-freedam.com/2018/04/27/「スナックキャンディ姫…

  10. 「ぶっちゃけ集客について」キャンディ旋風に水を差し キャンディを応援する。キャンディ考えるシリーズ2…

    ぶっちゃけキャンディになってどうなの?一番皆さんが気になるのは集客だと思います。夢も希望もない言い方をすると、、「特には変わりません(笑)」し それどころか…

  11. kitchen11✖︎鳥伸 コラボランチ!!

    というわけで 朝書き損じたブログを書きまーす。 せっかくなので やりたてホヤホヤの コラボランチの直後感想を書こうかな。とりあえず朝7時に家をでるハメに…

  12. ひさびさの感覚オフ 休日ってええなぁ(笑)

    歯医者の予約が朝イチにとれなかったので それなら 今日は予約もないし 歯医者中心にいろいろ予定を片付けよう!と 急遽休みにした昨日。結果 めっちゃええインプ…

  13. 反論に反論する。

    まずは以前blogでも紹介したこちらの動画を長いけど見てほしい。飲食店のバイトを必修科目にするべき一度見た人はスルーでそして次にこの記事を見てほしい…

  14. 少し遠くのビジョンが見えた!

    2日連続の川西プペル絵本展のボランティアスタッフを終えて帰ってきましたよ、、と。ルーティンワークを思い出さないと、、ってかルーティンワークしてる余裕ないだろ…

  15. お客のアップデート お店のアップデート 人類アップデート

    求められるクオリティ とどまるところのないサービス アップデートするべきなのは そんな外側ではなく人そのものだと、、今ここで口をとがらせて言う!まずは時間を…

  16. 受けたい仕事は受ける

    いやはや、今日は祝日なのですね。まったくそんな意識がないので 発注の段取り狂いまくりすてぃですよ。それでなくても最近は全ての仕込みは追いついてません(笑)許…

  17. 待ち合わせ場所になれる人

    ファンクラブ専用ページで カラオケスナックの方の利用規約的な文章を投げて 意見を募ってみたんだけど、その中にステキなコメントがあったのでピックアップ。利用規…

  18. 効率だけが全てじゃない

    昨日は ランチに予約はなかったので 溜まりにたまった買い出しや掃除をしよう!と 急遽閉めることに^_^で、通常の出勤前買い出しを終えて 店に来たところで こ…

  19. 僕の道理 貴方の道理

    ちょっと今日は皆さまに質問でーす。当店は 不定休であり、それでなくても小さい店なのでお席がなかったり貸切してたりと 行きたい時に開いてる保証がないのでお電話…

  20. ひとり、、またひとりと挑戦者が増えてきた

    昨日は小谷家族会議(ただの飲み会)に 参加したのですが 予定の繰り上がりと 酔い過ぎで 少しだけしかいられなかったー(><)いろんな人とゆっくりお話もしたい…

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  1. 日々の出来事から考察

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    音楽イベント手伝ってまーす
  4. スナックキャンディ姫路ファンクラブシステム「フリーダム」について考察

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  5. 飲食業の話(旧時代バージョン

    新時代の価値観の共有
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