スナックキャンディ姫路 kitchen11 の メニューなど

雲丹クリームパスタ

昨日 珍しく外食で勉強して 今日その答え合わせをしてみましたよ、、と。

答え合わせのメニューは

「雲丹クリームパスタ」

ウチで使うのはチリ産ですが 火を通す場合はしっかりと甘みも旨味もでるので むしろオススメです。

で、、

1パックまるごと使います(笑)

半分をフレッシュクリームとオリーブオイルと塩胡椒 和風だしで マジックブレッド!

ソース完成。

もう半分は ホントに軽く塩をしてバーナーで炙ります。 トッピング用です。

ラーメンでも作るのか?という寸胴でパスタは茹でます。 すぐ麺がほぐれるし 色々とでかいのが正義です。

一度沸騰させてあとは超弱火でコトコト

茹で上がりはあまり水を切らず

まぜまぜ

もりつけたら

雲丹ドンしてソースもこそげおとしてさらに上に

ノリをパラパラして完成

あえて緑色は使わず雲丹感を強めるビジュアルに

、、、だそうです。

僕は料理の話をするのがそんなに得意ではありません(笑)

雲丹の量がスゲーので 毎回パスタと上の雲丹一緒に口の中にいれましょー。

ちなみに原価が1200円です。←

非会員さんからは1900円とってますが

会員になって 原価ぐらいで食べちゃってくださいな。一皿2000円とか しんどいっしょ?(笑)

会員になるにはこちら↓

スナックキャンディ姫路

パスタバルkitchen 11 のHPです。

お店の事まるわかり!

http://www.kitchen-eleven.com/

ファンクラブへの入会も

各種SNSへも

レターポットやしるし書店も

ネットショップへも 全てここから辿り着けます。

ピックアップ記事

  1. 昼カラ スナックいれぶん 構想始動 スタッフ募集!
  2. クラウドファンディング 結果報告とクラウドファンディングの本質
  3. 戦友たち
  4. 君に幸あれ 俺と結婚式その1
  5. ストップ!めんどくせぇいざこざ!

関連記事

  1. 日々の出来事から考察

    安心を与えられないこと 必要とされること

    謝らないといけないことでもないので 最早謝りもしませんが 3月5日まで…

  2. 日々の出来事から考察

    15分のblog

    さて、例によって時間がないので 書きながら書くことを考えよう。 書くこ…

  3. 日々の出来事から考察

    半径5メートルで夢を叶える

    昨日も濃い内容の一日!急遽予定を変更し 昼は大阪へ!内容は秘密(°…

  4. 日々の出来事から考察

    blog終了のお知らせ(笑)いざ!ワードプレスへ!

    えー、、アメブロから浮ついた気持ちでlivedoorblogにやっ…

  5. 日々の出来事から考察

    引き際ってどこさ?

    あいもかわらず 朝は時間がない、、のだけど 今日は まとめやすい題材だ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


最近の記事

2018年4月
« 3月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

アーカイブ

  1. 飲食業の話(旧時代バージョン

    新時代の価値観の共有
  2. 日々の出来事から考察

    音楽イベント手伝ってまーす
  3. 日々の出来事から考察

    君に幸あれ 俺と結婚式その1
  4. kitchen11メンバーズクラブ「フリーダム」について考察

    飲食店の人手不足を解消しよう やりたい仕事になろう 
  5. 日々の出来事から考察

    戦友たち
PAGE TOP