日々の出来事から考察

お客のアップデート お店のアップデート 人類アップデート

求められるクオリティ とどまるところのないサービス アップデートするべきなのは そんな外側ではなく人そのものだと、、今ここで口をとがらせて言う!

まずは時間をとらせてしまうけど この動画を見てほしい。

飲食店のバイトを必修科目にするべき!

動画冒頭の ネタ 「おかわりちょうだい」「俺のとこにもってきて」など は店側の教育にも問題があり お客さんの飲み物ぐらい覚えておけだの 席の場所ぐらい把握しろだの と教育されることも多い。 行き過ぎたサービスと それを遂行することにやっきになる店側。 それを当たり前だと錯覚していく客側。

(誰が決めたんだよ、、てか、、それが遂行されて そんなに幸せになれんのか? ただネタとして知っておくといい。 知った上で僕はあまり守らない←)

バカバカしいにも程がある。 灰皿は2本で変えろだとか お皿のバッシングに命をかけるような店舗も多い。

(何の基本だよwww バッシングとは 使わないお皿などをさげてテーブルを綺麗にすることなんだけど たかだか居酒屋程度で これができてないと文字通りバッシングされる(笑))

お客さんに声をださせるな 言われる前に動け!言われなくても察しろ!いうわけだけど

もはやそんなつまらない事を考えてる時間は僕にはない。(笑)

時代錯誤な店があるからいつまでも時代錯誤な客が闊歩して 最終みんなで不平不満を口にする。

(こんなこと思われながら接客されたい? 思われてますよ!)

さて、、動画のネタに戻ろう。

来店人数がテキトーなんてことも ザラでそれはそれは お客さんの気持ちもわからなくはない なんでもキッチリカッチリとはできないだろう。 店側には完璧を求め 自分たちはなぁなぁにしようとする その態度には辟易とさせられるがまあいい。 それをよしとすると動画で指摘されてるように そこそこ数字に影響する。

しかし僕は お客さんにも ゆるく楽しんでほしいので それができるようマネタイズ、、店の収益部分を会員費として徴収し このやり方が軌道にのれば結構自由に楽しめるお店をデザインしようとしてるのだが ワガママなアホほど こうしたシステムを理解できない。 僕のやってる事を理解して吸収すれば結果 君らの思うようなお店にもなるのだけど それはやらない。 (まあ、救えないアホにはきていらんので それはそれでいい 僕は真っ当な人に向けて頑張る)

(さあ 貴方が102人目の会員さんだ!)

似たような収入問題で お酒頼まないと嫌な顔される ドリンク頼まないやつキツい問題も 個人的には解決してやってるのだが そんなことは考えることもしない。

飲食経験のない人はホントに外食リテラシーが低い。 知らないからわからないし 仕方がないのだ。 なので僕は それなりにワザと サービスクオリティを下げている。 みなさんが他所で受けている素晴らしいサービスの数々は当たり前ではない。もっと感謝と理解をしてあげてほしい。

さらにタチが悪いのは 飲食関係者がドヤ顔するパターン。これはマジで死んだ方がいい。全関係者を一瞬で不幸にする存在だ。

最期に! この問題は何も飲食業界に限った話ではない。コンビニであるとか病院であるとか みんなが使う様々な場所の様々な愚痴は おもいっきり吐き出した方がいい。

みんなでより良い気持ちで暮らしていくために みんなでアップデートし合おうじゃないの!

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