日々の出来事から考察

お客のアップデート お店のアップデート 人類アップデート

求められるクオリティ とどまるところのないサービス アップデートするべきなのは そんな外側ではなく人そのものだと、、今ここで口をとがらせて言う!

まずは時間をとらせてしまうけど この動画を見てほしい。

飲食店のバイトを必修科目にするべき!

動画冒頭の ネタ 「おかわりちょうだい」「俺のとこにもってきて」など は店側の教育にも問題があり お客さんの飲み物ぐらい覚えておけだの 席の場所ぐらい把握しろだの と教育されることも多い。 行き過ぎたサービスと それを遂行することにやっきになる店側。 それを当たり前だと錯覚していく客側。

(誰が決めたんだよ、、てか、、それが遂行されて そんなに幸せになれんのか? ただネタとして知っておくといい。 知った上で僕はあまり守らない←)

バカバカしいにも程がある。 灰皿は2本で変えろだとか お皿のバッシングに命をかけるような店舗も多い。

(何の基本だよwww バッシングとは 使わないお皿などをさげてテーブルを綺麗にすることなんだけど たかだか居酒屋程度で これができてないと文字通りバッシングされる(笑))

お客さんに声をださせるな 言われる前に動け!言われなくても察しろ!いうわけだけど

もはやそんなつまらない事を考えてる時間は僕にはない。(笑)

時代錯誤な店があるからいつまでも時代錯誤な客が闊歩して 最終みんなで不平不満を口にする。

(こんなこと思われながら接客されたい? 思われてますよ!)

さて、、動画のネタに戻ろう。

来店人数がテキトーなんてことも ザラでそれはそれは お客さんの気持ちもわからなくはない なんでもキッチリカッチリとはできないだろう。 店側には完璧を求め 自分たちはなぁなぁにしようとする その態度には辟易とさせられるがまあいい。 それをよしとすると動画で指摘されてるように そこそこ数字に影響する。

しかし僕は お客さんにも ゆるく楽しんでほしいので それができるようマネタイズ、、店の収益部分を会員費として徴収し このやり方が軌道にのれば結構自由に楽しめるお店をデザインしようとしてるのだが ワガママなアホほど こうしたシステムを理解できない。 僕のやってる事を理解して吸収すれば結果 君らの思うようなお店にもなるのだけど それはやらない。 (まあ、救えないアホにはきていらんので それはそれでいい 僕は真っ当な人に向けて頑張る)

(さあ 貴方が102人目の会員さんだ!)

似たような収入問題で お酒頼まないと嫌な顔される ドリンク頼まないやつキツい問題も 個人的には解決してやってるのだが そんなことは考えることもしない。

飲食経験のない人はホントに外食リテラシーが低い。 知らないからわからないし 仕方がないのだ。 なので僕は それなりにワザと サービスクオリティを下げている。 みなさんが他所で受けている素晴らしいサービスの数々は当たり前ではない。もっと感謝と理解をしてあげてほしい。

さらにタチが悪いのは 飲食関係者がドヤ顔するパターン。これはマジで死んだ方がいい。全関係者を一瞬で不幸にする存在だ。

最期に! この問題は何も飲食業界に限った話ではない。コンビニであるとか病院であるとか みんなが使う様々な場所の様々な愚痴は おもいっきり吐き出した方がいい。

みんなでより良い気持ちで暮らしていくために みんなでアップデートし合おうじゃないの!

月額500円からなる他者貢献がご自身の豊かさにもつながる!ファンクラブのご入会 ご支援はこちらから!↓

キャンプファイアより月額自動引き落としカード決済

https://camp-fire.jp/projects/view/

BASEで支払い↓ 銀行振込 コンビニ決済 キャリア決済 年会費のみ

スナックキャンディ姫路kitchen 11 ファンクラブ年会費

https://gsfr3.app.goo.gl/i7Wb

最先端!レターで入会!こちらも 年会費のみ。1000レターで一年間。入会の意思を1000レターで示してください(o^^o)

5400円相当。何気にお得。こちらへ↓

他 お店の会計も(o^^o)blogの感想なども嬉しいです!

https://letterpot.otogimachi.jp/users/101

[超過利益は全て みんなが面白がれることか 辛い人を直接助けられることに使います]

[人の心が豊かになる社会を飲食から作りたいです。ご支援よろしくおねがいします(>人<;)]

全国のキャンディ基本情報はこちら

https://m.facebook.com/groups/

僕のしるし書店

https://markingbooks.otogimachi.jp/

ピックアップ記事

  1. 昼カラ スナックいれぶん 構想始動 スタッフ募集!
  2. 飲食店の人手不足を解消しよう やりたい仕事になろう 
  3. 音楽イベント手伝ってまーす
  4. クラウドファンディング 結果報告とクラウドファンディングの本質
  5. 戦友たち

関連記事

  1. 人間関係のアレコレを考察

    人間関係を紐解こう?友達の在り方?

    姉妹店に仕事後オーナーとガチンコ話。完全に運営も何も任さ…

  2. 日々の出来事から考察

    未来はワクワクしかない

    書きたいなと思ってる事をきっちり書こうとすると1時間欲しいんだけど 今…

  3. kitchen11メンバーズクラブ「フリーダム」について考察

    新年今一度 投げ銭ファンクラブシステムを考えてみる

    昨日はひさしぶりに ご新規さんへ ファンクラブの説明をして 半スベりし…

  4. 日々の出来事から考察

    全部自分のせいにしよう。それが辛いならやめよう。

    相変わらず 圧倒的にクオリティの低い記事を垂れ流してくれるので ネット…

  5. 日々の出来事から考察

    物覚えが悪い?自然に覚えるよー

    意外かもわからないのですが僕はあまり 物を覚えません。というか 覚えよ…

  6. 日々の出来事から考察

    休みの意味がもうよくわからない(笑)

    営業中は営業してるので仕事が進みにくいのですが休みだと仕事できるので仕…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


最近の記事

2018年3月
« 2月   4月 »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

アーカイブ

  1. kitchen11メンバーズクラブ「フリーダム」について考察

    飲食店の人手不足を解消しよう やりたい仕事になろう 
  2. 日々の出来事から考察

    君に幸あれ 俺と結婚式その1
  3. 日々の出来事から考察

    積極的で求心力のある営業
  4. 日々の出来事から考察

    クラウドファンディング 結果報告とクラウドファンディングの本質
  5. 人間関係のアレコレを考察

    ストップ!めんどくせぇいざこざ!
PAGE TOP