スナックキャンディ姫路 kitchen11 の メニューなど

スナックキャンディブランドで全国にオリジナルパスタソースを!

って コンサルしてもらった!

自店舗ブランドのレトルトパスタソースを作るって話。自店舗というか スナックキャンディブランドにして 全国の役にたちたい(^O^)

最初 業者さんと話してたんだけど イマイチしっくりこなくて ご相談したのが 最近ご紹介してる 佐伯麻衣子さん。 六ヶ国語を操る 高スペックお姉様だ。 低スペックでドヤる僕と違い 高スペックなのにドヤらない。こーゆーとこやな(笑)

コンサルって言葉に信頼が全くない僕だけど、これがコンサルかぁ、、と 唸らされた。

アイデア専攻 感性突破 単騎突貫 する自分をピシッと軌道修正してくれた。 論破とかではないんだよな、、すんなり聞ける。

色々と煮詰め直して しっかりと形にしていきますよっと(^O^)

そしてソースにする予定の蟹味噌クリームパスタを食べてもらいました。お世辞抜きの絶賛(。・ω・。)

そーなんです。実はちゃんと美味しい飲食店してるんです。

開発予定のソースを使えば パスタ以外でもどこでもこんな風にアレンジできますよ(^O^)

(あんま画像がないや、、リゾット、オムレツ、グラタン、ピザ、スープ、アヒージョ、なんだってできます)

あとコンサルアドバイスとしては 飲食業としての自分とそうでない部分の個性が剥離してるので そこをもっと近づけていくといいと言われたので さっそく こうして食べ物のせてます(笑)

このアドバイスも絶妙で 「飲食なんやから飲食のせようよ!飲食の話しようよ!」だと いやいや、、僕ごときが飲食業!として やっていくのこれからの時代無理があって、、自分にしかできないことをやっていかないと、、って反論になる。

ところが 二種類の個性を近づけてアプローチしたらいい!ってなると なるほど!となる。

料理推しに抵抗があるのは、、どうしても グルメ界隈めんどくせー人が多いから、、それが苦手ってのもある。 基本 「美味かったらいい!」っていう 飲食意識低い系店舗なので 意識高い飲食ライフ♫の方とは相性が悪い(笑)

こんなことも書かなくていいんだけど おかげさまでめんどくせー人はこないので僕もお客さんも楽しく営業させてもらってます(^O^)

数字はよくはないけどw←

なんで これからも愛すべき「普通」の変わり者さんたち 助けてくださいね(。・ω・。)

あ、、今はポルカしてるのでポルカ貼っておきまーす。

https://polca.jp/projects/zIjZsbl8XP7

すでに70%近く!嬉しい(。・ω・。)

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