kitchen11メンバーズクラブ「フリーダム」について考察

飲食店の人手不足を解消しよう やりたい仕事になろう 

人手不足の業界ってのは どう考えても完全に問題があって 飲食業界はその最たる例の一つ。

要は 「みあってない」と判断されて 人が続かない もしくは そもそも なり手がいない。


最近の若者は、、だなんて言ってる場合じゃない(おっさんもおばはんも変わらんけど)

こうした業界がどうなるか?
いろんな歴史を見ればわかるように 衰退して 終焉していく。


飲食業がなくなるだなんて、そんな馬鹿なwww

と みなさんは思うかもしれない。

が、その可能性に片足は既に突っ込んでる。

 

ここでいうなくなる飲食業ってのは グルメな外食家の皆さんが大好きな個人店

 

ファンやユーザーは お店や販売元を応援し支えることが自然だと僕は思うのだけど 飲食業にいたってはそうでもなく やれサービスだのやれ接客だのを やれコスパを掲げながらw求めてくれる。

 

そうした煽りを確実に食らう場所の一つが従業員で コスパのいいスタッフとして扱われ やってられるかwwと やめてしまう。


飲食業衰退の一例 人手不足の一例の一つだけど 今回はそんなblog。

 

当店kitchen11に来てくれるお客さんは 頭のいいお客さんばかりで 大好きです。

そんな僕は アホに苦労してるほかの飲食店も 気持ちよく仕事できる場所になればいいな、、と思うわけです。

 

年末には実施するであろう ファンクラブシステム。月額500円で お客さんのお会計がフリー(投げ銭 好きな金額を払えばいい)になる。


の 一つの動機は 「適正価格なんてわかんないから みんなで決めてね」ってこと。

(動機はいろいろあって これだけではない!ここだけ切り取って ごちゃごちゃ言うな!)

disりたいやつは このblog全部みろ↓

http://hide-freedam.com/

(↑ファンクラブシステムについて書いたblogのみ集めたページ 見ろ!全部みろ!)

お客さんには心配してくれる声もあがります。

やってみて失敗したら また普通に戻せばいい と 前向きな意見も聞きます。
が、 ここで 僕は一つ異論があり

ファンクラブシステムが機能しないなら

僕はもう飲食業は辞めよう と思ってます。

 

(適正価格500円だね って みんなが500円で食べまくって 会員も増えず 僕の貯金が一定のラインを下回れば容赦なく閉店する 。普通のお店がしたいなら誰か跡地でやればいい 。 会員数が増えて 実質的みんなが500円で楽しめるお店にまで成長すれば それはそれで最高なパターン)

それこそ 大手で心を殺して作業してお金をいただいて そのお金で楽しく世捨て人な生活に戻ります。

 

それぐらい 生き方を賭けております。

 

このまま不平不満をごまかしながらでないと存続できない業界には興味がありません。

 

なんで変えちゃいます。

 

 

先日も 仕事なんて楽しくない と サービス業界に携わる方が仰ってました。

 

最近よく僕が羨ましいと言われます

 

 

 

とにかく 原因ひとつひとつ 丁寧に地道に取り除くしか僕ら飲食業界が 楽しくやっていける方法はありません。

 

僕も頑張ります。

皆さんも頑張りましょー(o^^o)

サービス業はエンタメです。

人を癒し豊かにする仕事。
優しさを循環させる仕事です。

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