日々の出来事から考察

きしめん って マジ フェットチーネや!

えーと、、昨日はビッグなお知らせがあると、、今日のblogに書こうと思ったのですが 色々と細かいところの詳細が詰めれてないので ひとまず発表も保留とさせていただきます。

頭の片隅に なんかゆーてたなー と期待しててください(笑)

というわけで 名古屋の旅の思い出でもどーぞ(^○^)

姫路帰る前にせっかくやから名古屋で御飯食べていこう。と 上前津から名古屋へいき 名古屋の街をうろつくも、、
10時11時など当然あいてないわけで、、

そんなこんなで駅内の飲食店って需要ありありだなぁと勉強になった。


とにかく駅内とか駅近くってのはいろんなところを移動して初めてわかる便利さ。

そして名古屋といえば、、海老フライ?味噌?きしめん? あんかけパスタ?なんかが浮かび こちらのお店へ(´ω`)


そこは おばちゃんがチャキる店(笑)
お客さんが注文しようと忙しそうなときに呼べば「ちょっとまってなー!」と声を大に言われる系。

最高(´ω`)

みそうどん と味噌カツ頼んだら

おばちゃん「みそばっかりなってまうで」「名古屋コーチンあるがな」

僕「じゃあ お母さんのオススメで」

おばちゃん「でも食べたいやんなー ほなら二本ずつにしよか」

僕「はい お願いします」

終始 自然と笑顔になる
結局こんな店が最高なんよなー。

ちょっと不完全 ちょっと雑いぐらいで気持ちだけがキチンとある。それぐらいが僕は一番居心地がいい。 
以下スーパーブツクサタイム

長いこと飲食業界にいると こうあるべきだとか こうすべきだとか だんだん本質からズレて そのうちお客さんも そのズレた本質求める人とかも増えてきて ズレがズレを生んで ズレッズレになって ストレスをお互い産み出して なんのこっちゃわからんようになってる。
働いてる人もお客さんも「実は」楽しくなくて 満足してるのはドヤッた人達。
なんでそんなことするかって そりゃあ 食べていくためだよ、、だなんて いつの間にやら夢も希望もない職種になっちまってる。
そんなつまんねーとこからは1抜けすべく頑張ってるところである。 理解はされないかもだけど 少しずつ頑張る!なにより楽しい(^○^)
そうそう余談だけど 遠出して どこの飲食スペースいっても あの、、嫌味にとらえてほしくないんだけど 仕事のクオリティって 高くなかったのね。 逆にそれが なんか ええな って思った。
たとえば僕の環境だけかもだけど 安い居酒屋レベルの価格帯のお店で お箸の並べ方がちょっと歪んでたり 座布団がちょっとズレてたり すると 注意されたりする、、。そんな環境で僕は仕事してきたし 教えてもきた。

未だに現役でそのピリッとした環境で頑張れる一流の方がたには本当に頭が下がる。

変な言い方するけど 姫路の僕が知る飲食店って頑張りすぎで それがお客さんにそんなに伝わってないっていう印象。

まあどこでも住み出したら変わるのかもだけど、、
おわ!いかんいかん(笑) また語り出しとるやないかい!

スーパーブツクサタイム終わり

おばちゃんがはりきる気持ちのいいお店で

八丁味噌きしめん と 串カツ に ビール


きしめんって 噂通り まんまフェットチーネなのね、、(笑)


これは、、味噌煮込みパスタ しますわ。パクり決定←

僕の仕事はパクりとアレンジの集大成。 

パクりとパクり混ぜたらオリジナルになる!ドャァ!!
そんで 御飯食べたらお腹空いたなぁ

駅内をハシゴして

手羽唐揚げをおかずに 御飯(´ω`)


ウマウマ。

そうして 取り急ぎ 駅内で名古屋を味わって

姫路に帰ったとさ(^○^)
遠出 楽しいなー(´ω`)
ちなみに この男 朝早くに起きてからネカフェで安定のカップ麺を食べている。


二個!!


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