飲食お客さん視点(旧時代バージョン

他のお客さんへの迷惑行為とは?

前回のblogから 続けて書きたかったのですが日が少しあいてしまいました。

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僕のお店の入り口のこの張り紙の 説明です。
これはね、、明確な答えがないんです。
来てるお客さんが どういったことで 居心地が悪くなるか 人それぞれだからです。
誰かと同じ空間 他人と同じ空間を共有する場合気を使うことって絶対必要だと思います。
いや、そんなん お金払って気持ちよく飲食するのに、他人に気ばっかりつことられへんわ、、どうぞ ご自宅で お一人で 自炊なさってください
ご家族で食卓を囲むことだって 最低限の気は使うべきですよ、、。
この気を使うということ
これが 自然にできない人っているんです。
決して悪い人ではないのだけれど気を使えない人。
キツイ言い方すればそんな人は他者の空間テリトリーに入るべきではないですけどね
自然にできないから 気を使うのがしんどいんです。
言葉ではついつい 気を使うのがしんどいだなんて ゆってしまいますがモラル的に気を使うことなんて自然にできればちっともしんどくないですよ。
僕の しんどいタイプの気遣いって 黙っときたいけど喋らなあかんな みたいな時です。

ちょっと話をリセットしましょ

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まず泥酔状態これはね、、僕みたいに1人でやってるお店にとっては論外で
泥酔状態で起こりうること
嘔吐 トイレ汚し 
このへん対応事実上不可能なんですよ。
「嘔吐物 や トイレ掃除した人間が 直後に作る料理 いくら手洗いしたところで 食べたいですか?」
そら キチンと処理したら何にもないですけど、、嫌でしょうよ(笑)
それでも もちろん お酒には酔います嘔吐もあるでしょう。
慣れてる人は ご自分で汚したトイレを綺麗にしてくださいます(笑)
そんな酔い方ならオッケーです。(身体は気をつけてくださいね)
あと わかりやすいのは他のお客さんへの失礼な絡み
人の裏側が見えない人は
スベってることがわからない愛想笑いをウケてると勘違いする!
盛り上がってるように見えて 場のテンションはどんどん下がります。
そしてボリューム調整機能がない人
声の大きさですね
だいたいの会話内容なんて これで解決します。
だいたい3人4人となってきて、、しかも主張が激しい俺が!私が!みたいな 人が集まりたいして面白くもない話しで盛り上がりだすとボリューム調整機能は壊れがちです。
人の話を聞かないしそもそもオチもないわーわーゆうてるだけ
話が面白い人 の話は ベストなボリュームです。これは 結構そうなんです。
松本人志の すべらない話とかいわゆる大人数で 話す番組あるじゃないですか?
人が喋ってる時は 周りは静かです。で、オチがバーンときて ツッコミがバーンと入って その瞬間最大風速だけドッと 湧くのです。
不快な賑やかさの場合ずーっとわーわーぎゃーぎゃーゆうてます。
例えばお店で複数お客さんがいてそれぞれが綺麗な盛り上がり方をしてる時の喧騒は 華やかで賑やかで楽しい
それが 不快な時はうるせぇ!!になるわけです。
これが注意書きの冒頭「当店は静かに飲食するようなお店ではございませんが、、ということです。
盛り上がってくれていいんです。
もう そんなん わからへんわ!!ちょうどええボリュームって何?会話内容って何?オチつけなあかんの?ただただ騒ぎたいだけやねん!
大丈夫、、。
貸切にしてください(笑)
そのへんの めんどくせぇ 気遣い いっさいいりません(笑)
なんも考えず騒ぎたい人の気持ちだってわかるつもりですm(__)m

最後に!
逆に 

俺、、静かに飲みたいのに、、
気持ちはわかるけどこれはこれで我儘です。
いつもいつも 静かで 流行ってないお店なんて潰れます(笑)
喧騒の中でも自分なりにそのお店を楽しんで欲しいなと思います。
色んなタイプの人がいます自分以外のタイプの人の事も考えれるようになれば 外食もグッと楽しく面白くなりますよ。
もちろん 強制ではありません。居心地よく過ごしてもらう為の店の努力や気遣いが足りないこともあります。
賑やかな楽しみに特化したお店静かなムードに特化したお店
いろいろあります。
僕はその間の一番中途半端なとこが一番落ち着くよな、、って思って店づくりしてます。
否定も肯定も大歓迎厨2病37歳hideでした。




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コメント

  • コメント (2)

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  1. 文章も料理も、「うまいな~」です。
    中途半端な安定感と不安感のバランス、難しいと思いますが、僕もその辺大好きです。←知ってるかww
    まぁ、仕事(金銭的にも)なので、全て上手く行くはずもないでしょうが、出来るだけ今のスタンスを守って欲しいと思うファンの一人です。

  2. >hiropoochさん
    人間みたいな中途半端な存在には中途半端が一番合うんですよ(笑)

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