飲食業の話(旧時代バージョン

わかっちゃいるけど 言わせてちゃん

姫路ウォーカーの編集部の皆さん
本当にありがとうございます!マジに感謝してます!

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無料で取材していただき このように 掲載させていただきました(*???*)
自分が載せていただきながら これは まあ文句ではないんです文句ではないんですけど
僕やったら こうするなぁ 
みたいな 素人の意見です。
取材していただいた時にもね こうしたら面白いやろなぁ 自分としても ありがたいなぁ みたいな意見はやっぱり厳しくて 却下されたんですね
それはいいんです。
だから原稿の修正も頼んでません
だから ここで自分ならこう書く!というのを言わせてください(笑)
◯◯で修行した 有名レストランで、、
このくだりが まあ多いですよね。
結局みんな修行してたらみんな一緒やないですか(笑)
ここなんです まずここが僕嫌やったんです
100や200 誌面にズラーッとならんでどこの店舗も似たような紹介される
そして どこで修行したとかって相当みんな興味ないと思うんです。正直 僕の感想がだから何?なんですよね、、

そもそも僕にいたっては修行してないんで
これはもう巧妙な文章ミスリードのテクニックですよねw
嘘は書いてないけど真実ではないという
広告業界はこんなんばっかりです
(あー、、ディスってるわけではないですよ!ホントに それでみんな喜ぶならそれでええやん おもてます。ただ僕は ありのまま 自分の店 自分の気持ちをできれば伝えたかったなー って)
そして 次の文章
和洋のエッセンスをとりいれた、、
和食でも洋食でも中途半端な人を褒める定型文ですwww
もちろん 美味しいですよ和と洋の融合は 楽しいし
でも 和食だけでやってけないから洋食だけでやってけないから やってることなんですよね、、
まあ、今の時代 どこのお店さんも外側や雰囲気に和だったり洋だったりしてるだけで 料理そのものは 結構ミックスです。
そのうえパスタなんて誰でも作れますから 居酒屋とかでも じきメニューにしよるでしょ(笑)
まあ 美味しいですしね

次 いきましょか
店の入り口の写真にユーモア溢れる親しみやすい雰囲気
僕はここ何年かでトップクラスに入りにくい店だと 自分の店のことを思ってます
とりあえず 困ったらどうとでもとれる褒め言葉を、、
ライターさんの苦労が目に見えてきます。
そして 自分の写真
かろうじてVITAもってます(笑)
本当は カウンターでガッツリ ゲームしてて漫画とか置いて こんな感じでお客さんお待ちしてます
って やりたかったんです。
最速却下されました
ただただゴネてるようですが 無料で掲載していただくのに僕も そんなに文句はいいません無理なら無理とちゃんとひきさがってますとも
でも それにしたって やはり真実を伝えたいという気持ちなんです
まあ、だいたい ノーゲストの時はカウンターでゲームしてたり漫画読んだりしてますから←
それが気にいらんなら もっとちゃんとしてるお店紹介しますって話なんですよ
仕込み と 片付け 込みで 毎日14時間拘束ですわそれを長年楽しくお客さんを迎えたい
じゃあ どうしたらストレスフリーでやれるかなぁって 考えてやらせてもうてます(^。^)
掃除だってしてるし 段取りだってしてるスタッフがおるわけでもないし1人で自由に時間使わせてくれ と
それでもゴチャゴチャゆう人はおるからこうした誌面で 真実を伝えて わかってもらえる人に来てもらえたら最高やなぁ って
自然な流れでしょう?
店の紹介もねなんのこだわりもないゆるっとふわっとしたお店です。みたいな そんな感じにしたかったんです。
だって僕ならそんな記事見たら行くから!
あの雑誌を買う人ってどんな人やろなぁって
おそらくグルメな人食に興味のある人
が 買うんじゃないでしょうか?
そんな人って 
もう だいたい知ってるんですよ
さらに 言うなら 僕は業界側の人間
その僕の感想ですけど
雑誌見て行きたいなって思ったお店ひとつもなかったです。
店のクオリティ云々ではないですよ!
どこのお店もええお店やと思います。単純に紹介見ても何にも思わなかったってだけです。
じゃあ 買う人が気になるお店の紹介を嘘偽りなく伝えられる ウチならできるぞ!っと思って 自虐と皮肉にまみれた提案をしたのです。

このblogにしても 変な伝わり方もするんやろなー
kitchen11 のマスターは掲載店に行きたいお店がない!とか姫路ウォーカーディスる!とか読解力のない 人が読まないことを願いますわ、、

んー
朝イチ blog書くの もうそこそこしんどいなー
誤解のないよう争いをうまないようそれでいて面白く読む時間を割く意義のある
そんなblogを書くのは 大変です
もう出勤時間も近づいて来たので雑に〆ます
今回の姫路ウォーカーさんあんまり外食しない人にオススメです。
ぜひ購入していろんなお店いってみてください。
慣れてる人は買う意味あんまないです。
否定も肯定も大歓迎厨2病36歳 hideでした

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