飲食業のアレコレを考察

フードバーテンダー

僕はBARで料理作ってます。でも、料理人とかシェフっていわれるのは好きではないのです。

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(博多明太子のせ たらこスパ)
僕にはこだわりがないから
他の料理人やシェフに失礼ですし、その方がたと肩を並べるのはなにより面倒くさいw僕は楽に働きたいのです。( ^ω^ )
でも、それじゃあ僕はなんなの?僕の料理はなんなの?お金をいただく価値はあるの?

色々考えてきまして、最近答えが見つかったんです( ^ω^ )

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(チーズと相性抜群の納豆ピザ)

どんな気持ちで料理考えて作ってるのか?
それは、
どこまでいってもBARへの憧れBARでの時間BARでの御飯BARがついてまわるんですね。

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(ハッピーアワー カレーセット)

BARでちょっとした御飯が食べたいBARでお酒を飲みながらアテを食べたい

{3AFBAD88-C40E-43D5-8BED-13BA025166E5:01}(ザ!BARのエビマヨ ~ソースも手作り~)
フードバーテンダーに俺はなる!!
「テンダー」とは世話する人 の意だからバーテンダー僕はそこにいるフードバーテンダーです。

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(アボカドとフレッシュバジルのジェノベーゼ)
料理人だなんて偉そうなもんじゃないシェフだなんて皆様より格上のもんじゃないBAR御飯の提供者BARでのお酒のアテを作る人フードバーテンダー!!
しつこい!w

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(タラ白子と豆腐のアツアツスープグラタン)
姫路BAR88ではポテトチップス(最強に美味い)や、チョコレートなどの乾き物から
枝豆や明太子に蟹味噌といった手早いアテ
パスタ ピザ 御飯もの といったメイン料理
フリット(揚げ物)に ソテー(焼き物)
デザートにいたるまで

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(カフェオレキャラメルアイスケーキ)

僕が食べたいから!という理由で、厨房とも呼べない家庭用以下の極小スペースと器具で

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(自慢の手仕込み鳥もも唐揚げ)
88種類のグランドメニュープラス季節のオススメメニューを用意そのうえお客様からのリクエストできるだけ応えさせていただいてます。

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(ホタテのタケノコのカルパッチョ)
正直なところBAR営業ですしさらにはダーツBARだったりもするので料理いらない人の方が多いです(笑)
それでも僕が食べたいから(笑)ただ、それだけでこんなめちゃくちゃやらせてくれる 商売センスのないオーナーには頭が下がります(笑)

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先日も五万ほどぶちこんで</di v>でるのかどうかもわからない鍋やろう!団体でも鍋コースみたいなんしよう!と、鍋関係のセットを一式購入してもらったところ←
なので
公式HPからもご予約お待ちしております(笑)↓料理の写真もたくさんのってます!BAR88公式HP!もちろんBARならではのドリンクもバッチリ!

否定も肯定も関係ねえ!BAR88のフードバーテンダーhideでした。

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コメント

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  1. えりと申します☆ネットサーフィンしていたらこちらに来ました!(*´艸`*)とてもお上手ですねヾ(@^▽^@)ノ私もブログ書いているので大変勉強になりました☆更新楽しみにしてます?これを縁によかったら仲良くしてください☆

  2. 美味しそうな料理が沢山ですね。私は苦手なので尊敬しちゃいます(????)?

  3. >クッキーモンスターさん
    ほんの少し手間かければ、今はどなたでも美味しい料理自体は作れますよー( ´ ▽ ` )ノ
    あとは写真の撮り方(笑)です。
    でも、オーダーしてくださる方には満足していただけるよう頑張ってます( ^ω^ )

  4. >えり17歳でヨーロッパ30ヶ国制覇?さん
    ありがとうございます( ^ω^ )

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